Die Welt
der Habsburger

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"Unsere Kriegskost", Kriegskochbuch, 1916

"290 neue Kriegskoch-Rezepte, seitens des k. k. Ministeriums des Innern vom Standpunkt der allgemeinen Approvisionierungs-Interessen geprüft und genehmigt."

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  • Kapitel

    Vom Strecken, Wässern und Dünnen

    Um Engpässe in der Grundmittelversorgung auszugleichen, war Improvisation gefragt. Allerlei Ersatzmittel fanden Einzug in die Küchen der Monarchie und wurden zum Symbol einer gescheiterten Grundversorgung.