Das Ideal der sparsamen Hausfrau

Story Die Ernährungsnot im Ersten Weltkrieg als gesellschaftliches Schlüsselproblem

„Mich hungert keiner aus!", Propagandapostkarte
*Copyright:* Sammlung Frauennachlässe, Institut für Geschichte der Universität Wien
*Partner:* Sammlung Frauennachlässe, Institut für Geschichte der Universität Wien

Auszug aus einer Sammlung von Kriegsrezepten
Copyright: private Leihgeberin
Frauen bei Essensausgabe für Kinder
Copyright: Heeresgeschichtliches Museum, Wien
Partner: Heeresgeschichtliches Museum
Rosa Miari: "Das sparsame Kochen. Selbstherstellung der Kochkiste", Wien 1916, Seite 4 und 5

Judith Fritz

Bibliografie

Augeneder, Sigrid: Arbeiterinnen im Ersten Weltkrieg. Lebens- und Arbeitsbedingungen proletarischer Frauen in Österreich, Wien 1987

Bauer, Ingrid: Frauen im Krieg. Patriotismus, Hunger, Protest – weibliche Lebenszusammenhänge zwischen 1914 und 1918, in: Mazohl-Wallnig, Brigitte (Hrsg.): Die andere Geschichte, Bd. I Eine Salzburger Frauengeschichte von der ersten Mädchenschule (1695) bis zum Frauenwahlrecht (1918), 285-310

Healy, Maureen: Vienna and the Fall of the Habsburg Empire. Total War and Everyday Life in World War I, Cambridge 2004

Healy, Maureen: Vom Ende des Durchhaltens, in: Pfoser, Alfred/Weigl, Andreas (Hrsg.), Im Epizentrum des Zusammenbruchs. Wien im Ersten Weltkrieg, Wien 2013, 132-139

Zitate:

„Der Krieg mit seinen Begleiterscheinungen...“: Schuppli, Ida/Hinterer, Betty: Kochbüchlein für knappe Zeiten. Mit einer Anleitung zum Einkochen der Früchte ohne und mit wenig Zucker, zum Dörren, Einsäuern und Einwintern von Obst und Gemüse. Ein Anhang zum Grabnerhof-Kochbuch, Wien 1916, Vorwort