Hamstern, Anstellen, Selbermachen: individuelle Versorgungsstrategien werden unabdingbar

Story Die Ernährungsnot im Ersten Weltkrieg als gesellschaftliches Schlüsselproblem

"Im Zeichen der Brotkarten", Warteschlange vor einer Ankerbrot-Filiale im 16. Wiener Gemeindebezirk, Foto
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„Käse Bereitung“, Auszug aus Kriegsnotizbuch von Johann Tanzer
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Judith Fritz

Bibliografie

Hautmann, Hans: Hunger ist ein schlechter Koch. Die Ernährungslage der österreichischen Arbeiter im Ersten Weltkrieg, in: Botz, Gerhard et al. (Hrsg.): Bewegung und Klasse. Studien zur österreichischen Arbeitergeschichte. 10 Jahre Ludwig Boltzmann Institut für Geschichte der Arbeiterbewegung, Wien/München/Zürich, 1978, 661-682

Healy, Maureen: Vienna and the Fall of the Habsburg Empire. Total War and Everyday Life in World War I, Cambridge 2004

Daniel, Ute: Arbeiterfrauen in der Kriegsgesellschaft. Beruf, Familie und Politik im Ersten Weltkrieg, Göttingen 1989

Zitate:

„Im allgemeinen wird beobachtet...“: Stimmungsberichte aus der Kriegszeit, k. k. Polizeidirektion Wien, 2. Februar 1916, Wienbibliothek im Rathaus

„Es bestehen jetzt so große Lebensmitteltheuerungen...“: Anna Hörmann, Tagebuchaufzeichnung, Dokumentation lebensgeschichtlicher Aufzeichnungen, Institut für Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Universität Wien