Den Mangel verwalten

Story Die Ernährungsnot im Ersten Weltkrieg als gesellschaftliches Schlüsselproblem

Bezugskarte für Fettprodukte, 1916
*Copyright:* Franz Rader

Flugblatt über die Ausgabezeiten von Lebensmittelkarten
Copyright: Heeresgeschichtliches Museum, Wien
Partner: Heeresgeschichtliches Museum
Krawalle auf dem Yppenplatz in Wien, Zeitungsillustration aus Illustrierte Kronenzeitung, Ausgabe vom 30. Juli 1914
Copyright: Wienbibliothek im Rathaus
Partner: Universitätsbibliothek Wien

Staatliche Lösungsansätze zur Behebung der Versorgungskrise

Inzwischen hatte die Regierung bemerkt, daß wenig Mehl vorhanden sei

Judith Fritz

Bibliografie

Ackerl, Isabella (Hrsg.): Hans Loewenfeld-Russ- Im Kampf gegen den Hunger. Aus den Erinnerungen des Staatssekretärs für Volksernährung 1918–1920, Wien 1986

Broadberry, Stephen/Mark Harrison, The Economics of World War I, Cambridge 2005

Hautmann, Hans: Hunger ist ein schlechter Koch. Die Ernährungslage der österreichischen Arbeiter im Ersten Weltkrieg, in: Botz, Gerhard et al. (Hrsg.): Bewegung und Klasse. Studien zur österreichischen Arbeitergeschichte. 10 Jahre Ludwig Boltzmann Institut für Geschichte der Arbeiterbewegung, Wien/München/Zürich, 1978, 661-682.

Rauchensteiner, Manfried: Der Erste Weltkrieg und das Ende der Habsburgermonarchie 1914–1918, Wien/Köln/Weimar 2013